Полезны ли для организма обезжиренные молочные продукты
Около 20 лет назад, мы впервые услышали об обезжиренных продуктах. В борьбе за стройную фигуру, многие стали отказываться от жиров. По сей день, в наших магазинах можно встретить обезжиренные продукты. Поклонники у них тоже есть, но стоит ли отказываться от жиров?
Нужно ли отказываться от жирных продуктов?
Безусловно, нельзя отказываться от жиров в питании, жиры жизненно необходимы для существования нашего организма.
Полный отказ, наоборот принесет большой вред, потому что жиры спасают человека от депрессий, от атеросклероза, и к удивлению от ожирения.
При покупке любых молочных продуктов, обратите внимания на упаковку, если вы на ней найдете знак госта, это аргумент в пользу продукта. Для его приготовления использовались проверенные технологии. Больше всего пользуется спросом, конечно же, молоко. Оно может быть стерилизованное или пастеризованное. Первое не портится в течение полугода, а открытый пакет может хранится в холодильнике 2-3 дня. Срок хранения пастеризованного молока недолог, всего 36 часов. Еще один популярный продукт творог, лучше, если в его составе не будет консервантов и всеобщих добавок. Показатели жирности могут варьироваться от 0 до 23%.
Употребление молочных продуктов
3% творог, это правильное соотношение, для людей, которые хотят снижать вес. То есть обезжиренный он не полезен. Для тех, кто все таки хочет, что бы не было большого количество жиров в его рационе, насыщенных жиров в первую очередь. Рекомендуется употреблять творог до 5%. Если человек не снижает вес, то абсолютно спокойно можно употреблять творог до 9%, и это будет полезно, он будет нести всю ту пользу, которую мы от него ожидаем.
Действительно, в каждом холодильнике найдутся кисломолочные продукты. 
Рекомендуется абсолютно всем не покупать продукт с 0% жира. Очень часто производитель добавляет, например, в творог соль. Соль будет задерживать воду и может приводить к отекам. Далее он добавляет, какие-то добавки, стабилизаторы, ароматизаторы всевозможные, крахмал, периодически сахара, то, что называется фрукты-ягоды, то что является не натуральным. В результате увеличивает калорийность, если вы сравните калорийность таких продуктов, она будет точно такая же, как например, если взять творог 3%, 5% 9%, если правильно его смешать с овощами с грамотной клетчаткой. При этом вы сразу себя лишаете чего? Кальций не усвоится никогда без жиров, вы лишаете себя всех жирорастворимых витаминов, которые не усвоятся без жира. A, D, E, K, которые играют огромную роль в нашем организме.
Каждый день в наш организм должны приходить все нутриенты белки, жиры, углеводы, клетчатка, вода. Во-первых, пятая часть нашего мозга состоит из холестерина, во-вторых, холестерин отвечает за то, чтобы наши клетки слаженно друг с другом общались и качественно работали. Не будут передаваться импульсы, и не будут переходить информация. Дальше мембраны всех клеток, наша кожа, женские мужские половые гормоны, наши волосы. Действительно, для того, чтобы насыщенных жиров было не слишком много, потому что чрезмерное количество нам вредит, мы можем брать продукт 3%, 5%, 9%, если мы снижаем вес то до 5%.
Какая разница в калориях у молока жирностью 1% и 3,6%?
Когда обезжиривают продукты то, конечно же, данный продукт теряет все свои вкусовые качества. Разница в следующем, 1% молоко, это 42 ккал на 100 гр продукта. 3,6% это 62 ккал, разница не значительная, но рекомендуется пить молоко лучше 3%.
Правда ли, что обезжиренные продукты помогают похудеть?
За счёт того, что они не дают чувство сытости, вы гарантированно съедите гораздо больше обезжиренных продуктов. Поэтому, это не правда, и более того, вы не можете себя лишить жиров, насыщенные жиры должны присутствовать. В сутки человеку нужно, когда он снижает вес 30, максимум мужчинам 40 грамм жиров, а на стадии жизни 50-60, но 80 грамм это предел. Жирам быть, потому что жить нужно вкусно и полезно! Главное, чтобы во всем была мера.
КУХНЯ ЗДОРОВЬЯ
Ленивые вареники из творога и овощной салат с горчичной заправкой
Для приготовления вареников из творога понадобится:
- 50 грамм растопленного сливочного масла
- 1⁄2 стакана муки
- 1 яйцо
- творог
- ванильный сахар
- обычный сахар
Первым делом нужно творог пропустить через сито, в полученную массу добавьте сахар. Для нашего рецепта подойдут не слишком сладкие вареники, поэтому добавляем 3 ложки сахара. Для аромата добавьте немного ванильного сахара. Разбиваем 1 яйцо, вливаем сливочное растопленное масло и щепотку соли. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Теперь сюда же добавляем немного муки. Все тщательно перемешайте и тесто готово.
На этом этапе убираем ложку и тесто нужно вымесить руками. Сделайте из теста колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Размер вареников делайте на свой вкус. В кипящую подсоленную воду отправляем вареники. Подождите некоторое время, необходимо, чтобы вареники всплыли, после чего провариваем их 2-3 минуты, и можно вытаскивать.
Для приготовления салата понадобится:
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 свежий огурец
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1⁄2 часть лимона
- 1 ч. ложка горчицы
- 4 ст. ложки оливкового или любого растительного масла
- соль
- свежая зелень
Для маринада возьмите:
- 1⁄2 стакана воды
- 1 ч. ложку сахара и столько же соли
Изначально необходимо замариновать лук. Приготовьте маринад из вышеперечисленных ингредиентов, поставьте в микроволновку и доведите до кипения, после чего залейте маринадом предварительно нарезанный лук. Тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время.
Пока настаивается маринад, приготовьте заправку для салата. Отожмите сок из лимона и смешайте с горчицей, солью и маслом. Затем помойте овощи и зелень. Огурец порежьте небольшими кусочками, перец также нарежьте, предварительно убрав семена и ненужные отходы. Добавьте нарезанный помидор и измельченную зелень. По истечению времени маринад должен остыть, жидкость необходимо слить, а лук слегка отжать. В емкость выложите нарезанные овощи, зелень, лук, залейте заправкой. Все тщательно перемешайте.
Подавать овощной салат с варениками лучше порционно. Так легко и быстро можно приготовить на завтрак ленивые вареники из творога и овощной салат с горчичной заправкой.
